Germinados de lenteja

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Hola ya prometí este post hace algún rato. Aunque estaba viendo que internet hay mucha información sobre cómo hacer germinados, así que si mi forma no le funciona puede buscar otras. Creo que es el mismo procedimiento con cualquier grano que quieran utilizar, sólo que el de lenteja es el más rápido. Yo he hecho de garbanzos también y son muy ricos.

 

Bueno para empezar los germinados crecen mucho, al menos los que he hecho de pronto se me desbordan así que para comenzar les recomiendo utilizar sólo una taza de lentejas por ejemplo.

 

MATERIALES:

  • Un envase reciclado. Puede ser de vidrio o plástico, un frasco viejo de mermelada, o un vaso. Que sea resistente y que cuando pongamos los granos deje un espacio de unos 4 dedos vacío (como les digo va a crecer y necesitan espacio).
  • Un pedazo de tela tipo malla, como una organza, o en sí una malla. Que tenga huequitos para que el aire pase. El pedazo de tela debe cubrir bien la tapa del recibiente que tengamos.
  • Una liga
  • La taza de lentejas

 

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PROCEDIMIENTO:

  1. Primero ponemos las lentejas a remojarse (en una olla o donde quieran) en agua entre 6 y 8 horas.
  2. Luego de este tiempo escurrimos el agua de las lentejas, las lavamos y dejamos sin agua. Las colocamos en el recipiente.
  3. Ponemos el pedazo de tela y lo ajustamos con la liga. Ponemos el recipiente de forma inclinada para que el aire pueda entrar mejor.
  4. Abrimos el envase y lavamos los granos cada 5 horas. Estos deben quedar sin agua, no tiene que ser mega prolijo, pueden quedar un par de gotas. Después de lavarlos los ponemos de forma inclinada de nuevo. Los de lenteja me toman como un día y medio hacerlos, pero salen un montón como para acompañar 3 comidas.
  5.  Cuando vean que ya les salió una colita larga están listos para comerse.

Los germinados yo los como con sopas, ensaladas, en el arroz. No necesitan cocinarse y me parecen muy ricos.

Acá les dejo unos links donde pueden checar todos los beneficios de los germinados:

 

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