Ensalada rusa

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Esto es algo que no disfrutaba para nada cuando era omnívora… ahora no sé porqué de pronto tuve un enorme antojo de comerlo. Compré los ingredientes, pero fue mi esposo el que me sorprendió con el platillo un día que yo estaba muy atareada.

Es una ensalada rusa clásica, papa, alberjitas (chicharros) y zanahoria hervida. Sólo que le hizo una salsa especial, licuando avena, cilantro y aceite de aguacate.

Por si gustan intentar, estuvo delicioso.

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