¡EMPANADAS!

Captura de pantalla 2014-02-01 a la(s) 22.40.09

 

Hoy hice un experimento que salió de maravilla. Empanadas de carne de soya.

 

Para eso hice la masa primero como si fuera a hacer pan:

  • 4 tazas de harina (pasada por el colador)
  • 1/4 de taza de aceite
  • media taza de agua
  • una cucharadita de sal
  • una cucharadita de polvo de hornear
  • una cucharadita de levadura.

Se mezcla todo y se amasa con las manos. Al tener la masa la dejamos reposar mientras hacemos el relleno. En este intermedio encendí el horno al máximo para precalentar.

Para el relleno en realidad puedes usar cualquier vegetal o combinación que desees, champiñones, tomates secos, aceitunas… queda a la creatividad de cada uno. Yo tenía:

  • 1  1/2 tazas de carne de soya texturizada (remojada durante 5 minutos)
  • 1/2 pimiento morrón picado en cuadritos
  • 3 jitomates picados
  • una cucharadita de sal
  • media cucharadita de sal de ajo
  • 2 cucharadas de salsa china o de soya

Todo ponerlo a hervir , una vez que la carne haya agarrado sabor apagar el fuego y colar para solo quedarnos con la parte “sólida”.

 

Agarrar la masa y aplanar con un rodillo (o algo cilíndrico) y con un molde empezar a sacar los discos para las empanadas. Yo usé una lata y fui marcando los círculos. Agarrar los círculos e irlos rellenando, doblar la masa  e ir sellando con cuidado con los dedos. Poner en un recipiente y poner al horno durante 20 minutos.

Está un poquito difícil la cerrada, pero después de algunos intentos fui mejorando. Me salieron unas 15 empanadas pequeñitas y 2 bien grandes.

 

Captura de pantalla 2014-02-01 a la(s) 22.39.05

 

Quedaron muuuy ricas, ojalá las prueben. 🙂

2 pensamientos en “¡EMPANADAS!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s